从“奶粉限购”看德国行业安全管理

近期，香港的“奶粉限购”事件延烧至欧洲，德国很多商店和超市针对部分品牌奶粉也开始实行限购。毫无疑问，引发奶粉抢购和限购的根本原因在于人们对于我国国内生产的奶粉信心不足。几年前发生的“三聚氰胺”事件依然让人警醒，但国内奶粉“生虫门”，“早熟门”等各种事件却还是层出不穷，无论是本土品牌还是“洋品牌”都未能幸免，究竟如何才能堵住奶粉行业从生产到管理上的漏洞，让儿童喝到放心奶？

日前记者专访了此次德国奶粉限购事件的“主角”德国美乐宝公司的公关部主管斯蒂芬·斯托尔（Stefan Stohl），他详细解释了限购的情况并介绍了企业的生产和质量管理经验。在斯托尔看来，德国的监管机构和奶粉生产企业的整个产业链构成了一张缜密的“网”，保障着德国奶粉生产的安全。德国从奶粉行业管理的理念到规章制度到企业经营理念都有着许多值得借鉴之处。

斯托尔表示自己也有两个孩子，非常能够理解那些买不到奶粉的父母的心情，他们一定非常生气。他还透露说，美乐宝公司有热线电话，在供货紧张和限购期间，每周能接到1000到2000个投诉电话，基本上都是那些买不到奶粉的妈妈打过来的。尽管公司的接线员都是经过训练的专业人员，懂得怎样沟通和说明问题，但情况还是很严重。“所以说，我们一方面感到十分自豪，另一方面也觉得十分悲哀，因为我们产品在德国的声誉受到了威胁”。

斯托尔说，“打个比方来说，整个保障系统就像一张网，这张网几乎没有漏洞，网的孔小到连水都很难穿过。”导致德国的奶粉企业如此“自重”的部分原因也在于高悬在企业头上的信誉“利剑”。斯托尔说，“我们在市场上立足了90多年，如果因为我们的产品导致一个儿童生病，整个工厂就必须关门了，所以我们绝不会犯错，监管部门也不允许我们出问题。”（新华社法兰克福分社记者　饶博　文史哲）