食品安全检测新技术闪亮登场 效果突出安人心

今年以来，奶粉汞含量超标、地沟油、白酒“塑化剂”等事件频发再次为我国的食品安全敲响警钟。在近日举行的“2012第六届中国国际食品安全控制及检测仪器设备展览会”现场，食品安全检测新技术集体亮相，形式多样的检测仪器有望为食品的高效检测提供多种解决方案。

纵观近年来的食品安全事件，由农药、兽药等禁用、滥用，以及环境污染问题而导致的急性食物中毒事件屡见不鲜。这家参展商推出的离子迁移谱快速检测仪，采用目前较为成熟的离子迁移技术，可以在两分钟内有效检测出食品中的农药和兽药残存物质。

矽感科技离子迁移谱仪研发人员 张家雷:我们的先进之处很大的优势就在于检测速度快、操作简单，不需要前处理，而且每一次测试所需要的成本比较低。

记者在现场看到，多家参展商这次推出了食品快速检测仪器，工作人员们告诉记者，这些设备不仅可以成为食品安全监管部门提供现场检测的工具，还可以为食品生产企业提供快速检测的解决方案。

近年来，婴幼儿食品安全问题一直备受关注。这家参展商研发的生物素检测试剂盒，可以在两小时内完成定量检测配方奶粉、多维片、谷物等多种复杂样品中的生物素含量。

北京阿匹斯生物技术有限公司产业经理 张丽杰:这个方法可以有效帮助我们婴幼儿配方奶的企业缩短检测时间，实现在产品线上实施实时监测。（新华社上海分社  记者孙青、王晓杨）